Mahasiswa Gizi UUI Kembangkan Boba Sehat Berbasis Ilmiah pada Student Mobility di KPJ Healthcare University Malaysia

MALAYSIA – Mahasiswa Program Studi S1 Ilmu Gizi Universitas Ubudiyah Indonesia (UUI) mengikuti praktik inovasi produk minuman sehat dalam rangkaian Student Mobility Batch 9 di KPJ Healthcare University, Malaysia, Selasa (10/2/2026).

Kegiatan ini menjadi salah satu bentuk penguatan kompetensi akademik sekaligus praktik kewirausahaan berbasis ilmu gizi.

Dosen pendamping UUI, Rafni Fajriati SPd M.Pd., mengatakan dalam sesi praktik tersebut mahasiswa mengembangkan produk minuman boba dengan pendekatan formulasi yang lebih sehat dan bernilai fungsional.

“Praktik ini tidak sekadar mengikuti tren minuman yang sedang populer, tetapi mahasiswa ditantang untuk memodifikasi komposisi bahan agar lebih sehat dengan memperhatikan keseimbangan zat gizi serta menambahkan komponen lain yang memiliki manfaat kesehatan,” jelas Rafni.

Ia menambahkan, mahasiswa tidak hanya belajar tentang formulasi produk, tetapi juga memahami aspek keamanan pangan, nilai gizi, serta strategi pemasaran produk minuman sehat yang tetap diminati konsumen.

Selain itu, kegiatan ini turut menumbuhkan jiwa kewirausahaan mahasiswa di bidang makanan dan minuman sehat. Melalui simulasi pengembangan produk, mahasiswa diajak menganalisis peluang pasar dan merancang konsep bisnis yang berorientasi pada peningkatan status gizi masyarakat.

Pengalaman kolaborasi internasional antara KPJ Healthcare University dan UUI ini memberikan wawasan baru bagi mahasiswa dalam mengintegrasikan ilmu gizi dengan inovasi bisnis pangan serta memperkuat kesiapan menghadapi tantangan industri.

Melalui kegiatan Student Mobility Batch 9 ini, Program Studi S1 Ilmu Gizi UUI menunjukkan komitmennya dalam menghadirkan pembelajaran aplikatif dan relevan dengan kebutuhan masyarakat. Inovasi boba sehat yang dikembangkan mahasiswa menjadi salah satu contoh bahwa ilmu gizi dapat diimplementasikan secara kreatif dan berdampak luas. (*)